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为加强西城区大栅栏街道托幼机构食堂食品安全监管工作，切实保障师生饮食安全，及时消除食品安全隐患，尤其是预防春、夏、秋季学校食品安全事故的发生，大栅栏食药所根据《西城区食品药品监督管理局开展学校食堂食品安全专项检查方案》的要求对于辖区内西柳树井幼儿园、大安澜营幼儿园开展了专项检查。

重点检查了以下几项：一是否建立以校园长为第一责任人的学校食堂食品安全管理体系和责任制；二是餐饮服务许可证是否在有效期内；三是从业人员健康管理和培训制度落实情况；四是食品原辅材料采购索票索证和台帐记录情况，特别是上学期库存食品原料处理情况，食品添加剂采购使用及管理；对检查中发现的问题提出整改意见，对问题严重、情节恶劣的，要依法严肃处理；五是食品留样制度的落实；六是《餐饮服务食品安全操作规范》是否执行到位，粗加工蔬菜、肉类、水产品清洗池的分设，冷藏设施生熟食品混放等食品交叉污染及规范操作等；七是餐饮具清洗消毒是否符合要求。

经检查，幼儿园各项制度健全，符合安全规范，执法人员现场与幼儿园食品安全第一责任人签订了《食品安全责任书》。